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重视吃饭 五哥  

2017-09-20 10:18:35|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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重视吃饭    五哥 - 海丰元华一队 - 上海市海丰农场元华一大队 知青联谊会

 

重视吃饭

于康老师写的《吃好每天三顿饭》,被评为2012年度大众喜爱的50种图书,并且是唯一入选的健康书籍。但凡人类,都得吃饭,但这个饭怎么吃得好、怎么吃得科学,可是困扰许多人的问题。

民以食为天,人这一辈子一直都在吃饭,吃饭成为人们日常生活的头等大事。随着人们生活水平的提高,越来越丰富的美味佳肴出现在餐桌上,人们在遍尝美味的同时也出现了众多的营养问题,高血脂、糖尿病、肥胖症、心脑血管病、癌症等许多富贵病开始悄悄出现在自己身上,成为了影响人们健康的最大杀手。

现在的情况,同过去已经完全不同了,温饱早已解决。当前,主要的问题,是怎么吃的科学。通过阅读于康的这本教科书,我也收获良多。根据自己的实际,我的体会是:

首先是选择食物比较软糯的,因为自己患多年的牙周炎,牙齿掉的掉、摇的摇、蛀的蛀,目前硕果仅存的不到三分之一,活动义齿安装后,稍有改观,但不是很合口。因为牙口不行,平时吃东西,就得要软些、糯些,这也是出于无奈。有时看到坚果,嘴巴就馋,但该控制的,坚决不碰。

其次,是有规律吃饭,一定得吃早餐。我在上世纪九十年代,患了十二支球部溃疡、胃窦炎。胃病是三分治、七分养,其中有规律的吃饭是最基本的保养法则。千万不能饿,不能贪吃凉品,不然胃病就容易发作。过去没胃病时,对早餐挺马虎,常常因睡懒觉就免了,现在可千万不能忽略。

三是食物的搭配事宜。荤菜同素菜、细粮和粗粮、主餐和附餐都要搭配妥贴。光吃荤菜,会过分油腻,营养过剩后,人的体重上升还容易发生“三高”,但光吃素菜,营养不良,也容易滋生其它疾病。我觉得适当吃些粗粮还是必要的,比如玉米、红薯等就不错。另外,适当的吃点水果、干果,在两餐的间隙补充点,对我这个胃病的人来说,是个比较好的选项。

四是吃饭不过饱,更不能暴食暴饮。尤其像我这样的有慢性胃病的,更应该在饮食中加以注意,一般七八分饱就行了,特别是晚餐更不能过饱。饭后,条件允许的,可以到户外散步半小时,这样有助于消化。有时遇到有情况不能按时吃饭,肚子感觉饿,就餐时也不能一次吃太多,以加重肠胃负担。

于康老师说过,最好的饮食顺序是,先喝一碗汤,再把青菜尝,主食后面再鱼虾,最后少吃一点肉。这句话,对我很有启发,很受用。以后,我要更加重视自己和家人的一天三顿饭,将科学饮食进行到底。

 

                                                     纪延卓

                                                 2017年9月20

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