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昔日海丰绣球相识 今日陈酒愈酿愈醇

 
 
 

日志

 
 

多吃西瓜好 五哥  

2017-07-21 13:46:14|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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多吃西瓜好    五哥 - 海丰元华一队 - 上海市海丰农场元华一大队 知青联谊会

 

多吃西瓜好


眼下的申城热浪滚滚,酷暑难耐。我记得在一部电影中,有这么一句经典台词,《空气在颤抖,仿佛天空在燃烧》。这些天的上海,天空如同燃烧了一样,除了热还是热。

到了大暑,就是品尝西瓜的最好时间节点。无论那种水果,都有品尝的时间段,过了那段日子,这味道就会大打折扣。就拿西瓜来说,大热天浑身是汗、又渴又燥时,这时吃西瓜那才叫一个美。假如,寒冬腊月人冻的瑟瑟发抖,清水鼻涕流淌时,让你吃西瓜,那这个味道能好的了?


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孩提时的西瓜,品种不多,每年都是老三篇,解放瓜、台黑瓜和华东26号,华东26号单价贵些,但吃口好些。以前,申城的市民要买西瓜不是一件很容易的事情,正宗的店家,在进货销售时,店外排队的人好多,有些人天生就喜欢插队,每遇到这个事情,总免不了要吵架甚至发生肢体冲突。所以,经常会有人站出来,自告奋勇当回纠察,帮助店员维持秩序。

“包熟毋包甜、包熟毋包甜”,店员一边做生意,一边嘴里大声嚷嚷着,生怕别人听不见。那时的西瓜,常常会买到“木呼呼”的西瓜,不甜而且干干的,哪像现在的西瓜,不要说成熟的,就是半熟的,连瓜子还是白色的呢,就会挺甜。


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当时规模稍微小点的水果摊也有,那时的水果摊贩是需要有营业执照的。这些摊主可不像现在的随心所欲,他们出售的商品,是有专人监管的。所以,水果的价格大致上同国营店相差无几,或者稍微贵些。不过当时的人们一般都囊中羞涩,因此这些摊位的生意并不怎么看好。

1983年,妻子怀孕了,她的厂子是上海英雄金笔厂。这个厂当时组建了一个工人疗养院,凡女职工在孕期的,没特殊疾病,只要本人申请,就可住进疗养院。记得有次是在大暑天,我在路上买了两只西瓜,每只约有七斤重。当时世面上马甲袋还没大规模实用,我就捧着两只西瓜上了62路公交车。手里捧着哪行,只能放到车厢的地板上。过了两站,我坐到了巨龙车中间的香蕉位子,我小心地将两只西瓜挪过来。突然一个急刹车,这下惨了,一只西瓜滚下车了,车厢链接处有个空洞,事先没注意呢?还有一只被位小伙子拦截了,交到我手里,“谢谢、谢谢”,我连说了好几句。


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在二号桥下了车,我捧着一只西瓜,心里还在想着那只滚落的西瓜,后悔没有照看好。到了妻子那,她见我我神情恍惚,就问“有什么事情吗”,我就将丢失西瓜的事说了,“啊呀,我当啥事体”。后来,另只西瓜马上切开,怎么一点不不甜,这什么瓜呀,这时我心情顿时轻松些了,那只西瓜肯定也不会甜的,我也在安慰着自己。

因为,西瓜没有甜味,我就在西瓜内放了两调羹的白砂糖。加糖后,这味道怪怪的,简直就无法入口,后来就将西瓜扔了。


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过去的西瓜不甜是普遍现象,并非个别。但反观现在的西瓜,有时就感觉太甜。现在没到大伏天,我几乎不敢吃西瓜,明明看到西瓜最多就七成熟,可吃在嘴里却蛮甜的,外边普遍的说法是西瓜里打了什么针剂,用了什么特殊的种植方式,反正都这么说,心里总感觉“吓丝丝”的。为了安全起见,还是尽可能买应令的水果蔬菜,反季节的总不大好。现在转基因的说辞也不少,老百姓的消息不对称,误用了还真是花钱买药吃。

到了大热天,汗水淋淋时,吃上几片西瓜,那真叫一个爽。过去年轻的时候,一般的西瓜,我可以吃半只。现在胃口小许多了,能一口气消灭个四分之一就不错啦。


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西瓜在过去,好像浑身是宝。吃完的西瓜,瓜子收集起来,清洗后晒干,储存着,到春节前拿出来炒瓜子;瓜皮两面削干净,在外边晾干,可以同毛豆一起作为菜肴,甚至可以腌制当酱菜。

到了大暑天,几乎没人不说西瓜好的。当然,挑选西瓜还是有点小窍门的,你一点不懂,让生意人为你挑选,多半都是检质量差点的。依我看,就是不要让生意人染指,可捡纹路清晰些、有一块金黄斑点的,瓜要圆、藤要弯、个要大、音要亮。现在季节的瓜,不怕不熟就怕太熟。


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西瓜是好东西,但吃得过多也不好。有些人没胃口吃饭,就将西瓜作为主食,那就偏离了养身消暑的初衷。有些病人,更不能贪吃习惯,如糖尿病病人。

现在正直大伏天,让我们大快朵颐,不要错过一年一度品尝西瓜的季节。要买单价贵点的,大卡、冒牌的8424瓜不要去碰,就捡好的买喽。

 

 

                                                                                                  五哥

                                                                                          2017721


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