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大写榴莲 五哥  

2017-06-19 13:42:00|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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大写榴莲    五哥 - 海丰元华一队 - 上海市海丰农场元华一大队 知青联谊会

 

大写榴莲


榴莲这种水果,过去的申城很少见,这是一种稀有水果。我因孤陋寡闻,过去还不知道有这个水果。后来看到人们品尝时,感觉有一股浓烈的异味蔓延开来,起初很难接受。于是好奇打听,方得知这水果名叫榴莲。

好像大多数人同我有相同的经历,就是开始是拒绝榴莲的,说得雅点是异味,说的俗些就是臭味呀。榴莲的味道,比起申城老法人吃的臭豆腐来,是有过之而无不及的。

我在社区工作时,办公室起先有两位同仁特爱吃榴莲,在午间休息时,将买来的整只榴莲拆开来,每人都分点。“我的天,这是啥啦,臭得来”,我随口说了句。旁边同事嘲讽我,“老巴个,连榴莲也勿晓得”。

喜欢的人大快朵颐,不喜欢的在旁怵着眉头。有位同事对我悄悄地说,“榴莲哪能吃得下去,像小毛头的吾(屎)一样”。本来我还想试试,被她这样一说,“啊哟,老腻心个,算算了,这只赤佬,子巴(嘴巴)里母么(没有)好闲话”,我只好悻悻得走了。

后来,还是在妻女的鼓励下,才慢慢品尝了水果,有了第一次,以后这胆子渐渐就壮了,榴莲的味道好特别,真可谓是超赞。我写了首打油诗盛赞:闻闻臭,吃吃香,三天不吃想得慌。每年看到榴莲果,嗅出味道口水长。

榴莲,又名韶子、麝香猫果,台湾地区俗称金枕头。属木棉科热带落叶,乔木,树高1520m,一般认为东印度和马来西亚是榴莲的原产地,以后传入菲律宾斯里兰卡泰国、越南和缅甸等国,中国海南也有少量栽种。榴莲叶片长圆,顶端较尖,聚伞花序,花色淡黄,果实足球大小,果皮坚实,密生三角形刺,果肉是由假种皮的肉包组成,肉色淡黄,粘性多汁,头一次食用榴莲时,那种异常的气味可使许多人望而却步,但是,也有许多人自从吃了第一口以后,就会被榴莲那种特殊的回味和质感所吸引。榴莲果肉含有多种维生素,营养丰富,香味独特,具有水果之王的美称。

相传明朝三宝太监郑和率船队三下南洋,由于出海时间太长,船员们思乡心切,乡愁浓郁,归心似箭。有一天,郑和在岸上发现一种奇异果子,就带回几个同大伙一起品尝,许多船员吃后对这种水果称赞不已,竟把思乡的念头一时淡化了。有人问郑和,这种果子叫什么名字?,他随口答到:流连。榴莲与流连同音,后来人们就将它称为榴莲

关于榴莲,还有许多故事可以说来分享,我这里就说一个。古时一群男女漂洋过海下南洋,遇风浪船翻,只有一对男女漂泊几天到达一个美丽的小岛;岛上居民采来一种果实给他们吃,很快恢复了体力,两人再也不愿意回家,在此结为夫妻,生儿育女。后来人们给这个水果起名叫"榴莲",意思是让人流连忘返。

根据史料,我国50年代从东南亚引种,果实呈椭圆形,满身长着硬刺,每个果重11.5公斤,大的达2.5公斤,呈黄色或黄绿色。一棵树一般年产果5080个,多的结果300400个。每年45月是榴莲成熟季节。榴莲果一旦成熟就掉在地上,果肉暴露在空气中一段时间,气味臭,但味极甜美,营养价值很高。若将其果肉拌大米饭用餐,别有风味。果肉中有核,大若桔子,经烘烤可吃,味美如栗。

我因为平时酷爱榴莲,所以对它的前世今生也作了些了解。榴莲除了美味可口外,其果壳煮骨头汤是很好的滋补品,据说其果核的营养价值和药用价值更是了得,被产地人视为珍宝。有些高级官员出国访问都要带榴莲作为高尚的礼品。泰国曾有这样一句民谚:榴莲出,沙笼脱。意思是姑娘们宁愿脱掉裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲。

但世界上几乎所有的物资都是各有利弊的,说了榴莲的好,我们也应该知道它的短板。榴莲口感较稠结,易积于肠内,多喝开水可助消化。榴莲虽好,但一次不可多吃,因其丰富的营养,您肠胃无法完全吸收时会上火。如果多吃后上火,可吃几只山竹,只有水果王后才能降服水果之王。榴莲虽富含纤维素,但它在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘。

我觉得家中人口少,还是每次少买点回家,当天吃完为好。一则少吃多有味,多吃就像吃肥肉,会腻了口味;二是少了储存的麻烦,若放入冰箱,那可就闯祸了,那个味谁受得了。榴莲果,我的最爱。

 

                                                                                            五哥

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